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実は日本では縄文時代以降に、

食用として利用されてきた歴史がある「馬肉」

 

そんな馬肉が現代でも好きな方は多いと思います。

 

芸能人でいえば「百獣の王・武井壮さん」が、

馬肉の大ファンであることから

 

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「とにかく美味い!

さらに、脂身が少なく高タンパクだから、

ヘルシーで、アスリートには最適なんですよ。

 

馬の持つスピード、

500kgを超えるボディを支えるパワー、

長時間走り続けるスタミナ。

 

これらの能力を手に入れるために、

馬肉を食べています」

http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/rxr_detail/?id=20130606-00030223-r25より引用

 

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このように激アツなコメントも残していますしね^^;

 

けど、そんな馬肉って具体的に

どのような特徴があったり、どのような効能があったりすることを

よく知っている人って少ないと思うんですよね。

 

まぁ武井さんでしたら知っているかもしれませんが(笑)

多くの方は知らないと思いますので、

 

今回は「馬肉の特徴や効能」について、

色々と述べていきたいと思います。

 

実は物凄く体に良い!馬肉の特徴や効能

 

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馬肉は「馬刺し」と言う生のお肉の状態で、

肉の刺身として食べられていることで有名ですが、

 

生以外でも、塩焼き、網焼き、味噌漬け、燻製など、

様々な調理方法で加工されて食べられております。

 

で、馬肉の驚くべき点は、お肉であるにも関わらず、

「コレステロールや脂質」が、普段私たちが食べている

牛、豚、鶏肉よりも圧倒的に低くヘルシーなお肉であることでありながら、

 

ヘルシーなだけでなく、栄養も良質なタンパク質、グリゴーゲン、

そして「鉄分」を豊富に含んでいる栄養満点の食材でもあるからです。

※栄養成分に関しましてはこちらの記事に詳しく記述しました。

 

そう、だからこそ、

芸能人の武井さんも馬肉を物凄く推していたのです。

 

彼はテレビで見る限りは普通のタレントさんに見えますが、

 

・1997年に第81回日本陸上競技選手権大会 男子十種競技で優勝

・2015年に第21回世界マスターズ陸上競技選手権大会 4×100mリレー(40 – 44歳クラス)で優勝

 

という優秀な成績を残している、

 

実は唯のタレントではなく、

現役のプロアスリートの方でもありますからね。

 

そして、近年このようなプロアスリートの方は、

試合や勝負で良い結果を残す為に、

 

自身の最大限のパフォーマスを引き出す為、

日々のトレーニングだけではなく、

「食事」にも物凄く気を使うようになっています。

 

ですから、このような方が「馬肉」を勧めているという時点で、

馬肉がいかに体に良い食べ物であるかが良くわかると思います。

 

また、そのほかにも馬肉は、

生活習慣病である「高血圧」や「糖尿病」の

予防効果があると話題にもなっております。

 

これは馬肉に含まれる「ペプチド」に、

血管を拡張させる作用や

血圧上昇を招くホルモンの発生を邪魔する働きがあることや、

 

これまた馬肉に含まれる「カルノシン」

体の中が錆びつく原因である「活性酸素」を除去し、

 

細胞の酸化を抑える働きがある為に、

糖尿病や動脈硬化に効果があることから言われております。

 

そう、このように馬肉は

美味しくて体にも良い物凄い食品であるのです。

 

そして・・・・・

 

貧血に悩んでいるなら馬肉の赤身を食べよう!

 

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糖尿病や高血圧に効果がある馬肉ですが、

実は若い女性に多く見られる症状である

「貧血」にもかなり高い効能があるのです。

 

なぜなら、馬肉は先ほど軽く触れましたが、

貧血の欠乏成分として有名な「鉄分」が豊富に含まれているからです。

 

何とその含有量は100gあたり4.3mlと

牛、豚肉とくらべて2~4倍の鉄分を含んでいるのです。

 

また、悪性貧血を防ぐ働きをするビタミンB12に至っては、

他の肉と比べて14倍も含まれていることから、

効果の高い貧血予防食と言っても過言ではないのです。

 

そして、先ほども言いましたが、

馬肉は低カロリーのお肉ですので、

ダイエット中や体型が気になる女性も大丈夫です^^

 

ですから、今貧血で困っている方は、

是非とも馬肉に挑戦してみることをお勧めしますよ。

 

辛い思いをせずに、

美味しく貧血を改善できるのであれば、

これ以上良いことはないですからね^^

 

・・・・・と、言うわけで、

今回は「馬肉の特徴や効能」などについて、

述べてきましたが如何だったでしょうか?

 

最後は貧血の方に推しましたが、

勿論、馬肉は貧血以外の方にも美味しくて健康的なお肉ですので、

是非、食べてみることをお勧めしますよ。

 

ただし、食べ過ぎには要注意ですよ(苦笑)

 


山崎@体験記馬肉・馬刺しレビュー!


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